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    双头面筋测定仪的技术参数


    技术参数:

    　　1、 搅拌器转速：120 r/min±2r/min
    　　2、 细洗涤网规格：筛孔为80µm（200目）金属筛
    　　3、 粗洗涤网规格：筛孔为800µm（26目）金属筛
    　　4、 洗涤液流量：50mL/min～56mL/min
    　　5、 和面时间：1s～59s（数显可调，每1s起调）
    　　6、 洗涤时间：1s～59s、1min～9min（分钟、秒均数显可调）
    　　7、 离心时间：1s～59s、1min～9min（分钟、秒均数显可调）
    　　8、 离心转速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可调）
    　　9、 离心筛盒：孔径为500µm
    　　10、离心加速度：2000g
    　　11、重复性要求：在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互du立进行测试。
    　　11.1 湿面筋含量：两次du立测试结果的差值大于下列给定数值（r）的情况不应超过5%：
    　　——小麦籽粒：r=1.9g/100g；
    　　——小麦粉：r=1.0g/100g；
    　　——硬粒小麦/硬粒小麦颗粒粉：r=1.6g/100g
    　　11.2 面筋指数：在指数70～100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位
    　　11.3 干面筋含量、湿面筋水分含量、面筋吸水率：两次du立测试结果的差值大于r=0.6g/100g的情况不应超过5%
    　　12、面筋烘干仪温度：150℃～200℃
    　　13、工作电压：AC220V±5% ，50Hz
    　　14、工作环境：温度0℃～40℃ 相对湿度<80%
    　　15、外形尺寸及重量
    　　a、主 机： （400×300×240）mm³ 13kg
    　　b、MJZ-Ⅱ型面筋指数测定仪：（240×240×200）mm³ 4kg
    　　c、烘干 仪： （220×200×65）mm³ 1.5kg
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